浓缩大豆蛋白

简介

浓缩大豆蛋白约70%是大豆蛋白，保留了原大豆的大部分纤维，基本上是脱脂大豆粉，不含水溶性碳水化合物。它是从去皮和脱脂的大豆中去除部分碳水化合物(可溶性糖)制成的。

规格

用途

广泛用于各种食品中作为功能性或营养成分，主要用于烘烤食品、早餐麦片和一些肉制品。大豆浓缩蛋白被用于肉类和家禽产品中，以增加水分和脂肪的滞留，并提高营养价值。